おはようございます。
週末のイベント出店に向けて
準備が間に合わない～！！と焦っている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^；
今日は、１５日と１７日に開催した教室のレポートです
野菜だけの料理教室
作ったものは、
・里芋のグラタン
・ブロッコリーのマスタード和え
・ミネストローネ
・タルティーヌ
ブロッコリーは、これからの季節のもので
栄養たっぷりなので、マスタード和えにしてます
ミネストローネは、トマト系の野菜ジュースを使うと
カンタンにコクが出ることをお伝えしました
中でも好評だったのは、
里芋のグラタンとタルティーヌ
どちらも、オーブンを使わなくても
トースターでできるように考えたんですよ (^^)
里芋グラタンは、豆乳で作るホワイトソースと
ベジとろけるチーズをお伝えしました。
このとろけるチーズ、えっ？これを使うの？って思うけど
食べてみると納得の味。
参加してくださった方も、
「チーズみたいで感動しました」
「チーズを使わないグラタン、とても美味しくてビックリです」
タルティーヌは、
全粒粉を使用したざっくりとした生地を
ピザのように伸ばして野菜を盛り付けたり
フルーツを盛り付けたりして
おつまみやおやつにピッタリなものです
「おつまみに作って、食べて楽しみたい」
「簡単でおいしかったです」
という声をいただきました（ヤッタネ♪）
タルティーヌは、教室が終わってから作ってくださった方もいて
「スイーツタルティーヌを作り試食。柿と梨とココナッツシューガーを添えて。。美味しかったです」
「孫と一緒に生地を伸ばして、楽しくておいしい時間を過ごしました」
という声もいただけました！（さらにヤッタネ♪）
今回お伝えしたかったのは、モドキ料理じゃなくて
普段あるものを工夫すると、いろんな料理に使えるよってこと
料理は無限大なのです (^^)
さて、モドキ料理が２回続いたので
次回（１/２４,２６予定）は、
通常の野菜料理に戻す予定です
いつもありがとうございます。
今日も素敵な一日を♪
年内の営業は12/12までとなります
水曜の野菜のみ
店が休みの時も入荷しますのでぜひご覧くださいね
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11/22 京都ビーガングルメ祭り
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◆野菜だけのおせち料理教室
12/13（日）10：00～13:30頃 残席1
かぼちゃの伊達巻など 試食付 おひとり4500円
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◆野菜だけのふくろうのベジおせち
12/31 午後１～５時お渡し
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