おはようございます
去年の夏ごろに芽を出したアボカドさん
２本とも瀕死の状態だったけど
日差しを一杯浴びて、
新芽を出し始めました
春が来て良かった‼
日々見ているとかわいらしくなります
ふくろう特製シトロンのコンフィ
うちにある完全自然農法（いわゆるほったらかし）で
取れたレモンをスライスしてコンフィ（蜜煮）に
いつもはジャムを作ったりして消費してたけど
今年はジャムを作り始めたところで思いついた！
ってことで、蜜煮に
苦みを抜くように煮てから
スライスして、甜菜糖でクツクツ…
何日も火を入れて、ゆっくりと煮ていきます
煮ていると、部屋いっぱいに広がる
レモンの香りがさわやか～♪
そう、
作っていると、こういったことも楽しめるのが
手作りの醍醐味で大好きなんですよ
全体が飴色に変わったら出来上がり
せっかくだからケーキに入れよう！ってことで
シトロンコンフィのケーキ
ふくろう特製干し林檎やレーズンなども入って
レモンの香りいっぱいに仕上がりました
皆さんにも楽しんでもらえたらうれしいので
通販でも販売しますよ
もちろん店頭でも作っていきます
通販ページはこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou/c-lemon.html
できあがったものは、室内干し
早く乾かないかなぁー❤
今日もいい一日になりますように
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