おはようございます。
野菜と玄米のランチとマクロビスイーツの通販で
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/
そういえば、もうすぐひな祭りですね。
この前、節分が終わったと思ったら、もう？って
思っちゃいます
皆さんは、どんなところで春だなぁって感じますか？
私は、生わかめやメカブ、菜花などが並び始めると
「春が来た！」と嬉しくなります♪
はい、食いしん坊です（笑）
その中でも、一番のお気に入りは、わかめの茎！
家にあるのに、見かけると思わず買ってしまうくらい (^-^)
やった～！ってね。
本日の野菜料理
小松菜とわかめのトロロかけ
今の時期の小松菜は、花が咲くタイミングなので
芯の部分が太く伸び、葉っぱも厚く、茎の部分も太くなってきます
こんな小松菜は、硬そう？って思うけど、
少し長めに茹でるととても美味しいですよ♪
普通の小松菜よりもおいしいかもって思うくらいに
茹でた小松菜と、湯通ししたわかめに
おじさんが育ててくれた長芋をかけてます
長芋は、粗めにつぶして食感を出しつつ
醤油と柚子胡椒で味付けしてます
食材で春を感じるのも、いかがですか？ (^^)
あっ、3/22の料理教室は残り２名様になってます。
興味のある方はお早めにどうぞ～ (^-^)/
お読みくださりありがとうございます。
今日も素敵な一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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