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今週のベジおかず

 

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

だんだん日の出が遅くなってきたので
朝日を浴びながら散歩をしてます

全身に朝日を浴びると、
からだの細胞が生き返るようで
とっても気に入ってるんですよ

 

愛犬クッキーも最近はよく歩いてくれるので
助かります (^^)

 

 

今週のベジおかず

DSC_1318

・ピーマンのミョウガ炒め
・小ナスの味噌和え
・カボチャクリームのクスクス

 

クスクスってご存知ですか?

主に北アフリカから中東で食べられている粒上のパスタです

同量のお湯と少しのオリーブオイルですぐに戻るので使いやすいです。

煮込み系のものの付け合せによく合うので、
今週は、カボチャのペーストに玉ねぎ、シメジを入れたクリームと
玉ねぎ、人参入りのトマトソースをかけて,
さらに、自家製バジルペーストと自家製なんちゃって粉チーズを乗せたら
出来上がり♪

 

おかずの1品で作ってるけど、お家では、グラタンみたいな感じで
主食になるので、サラダ、もう一品くらいつけたらいいかも (^^)

 

クスクスは、具材たっぷりのカレーで食べたり、
サラダのトッピングに使ってもおいしいですよ

CALDIとかの輸入食材のお店で売ってるので
気になった方はチャレンジしてみてね (^^)

 

あ、オーガニックの全粒クスクスは通販で買えるので
こちらを店で使ってますよ

 

いつもありがとうございます

心地よい一日になりますように

 

 

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しばらくの間
水~土曜 11:00~15:00とさせていただきます。

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<出店予定>
10/15 岡崎 竜美ヶ丘会館 ママユメ祭り

http://www.mamayume.net/event/otherevent/entry-644.html

11/1 9時~ 西尾歴史公園
西尾ファーマーズマーケット
https://www.facebook.com/Bon-Vivant-1479205575659794/timeline/

 

11/22 京都ビーガングルメ祭り
https://www.facebook.com/vegefes.japan

 

 

 

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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