ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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今週のベジおかず

投稿日:11月 27, 2015 更新日:

 

おはようございます。

しっかり寒くなってきましたね。

この前の京都のイベントでは、
2人の方とまさかの再会があったり、
同じようにお店をしている方とお話しできたり、
通販のお客様と直接お会いできたりと、
実りの多い出店でした (^^)

こういう機会がいただけてありがたいです

 

今週のベジおかず

DSC_1614

・カボチャの煮物
・春菊と大根のリンゴ酢和え
・ターツァイの豆腐チャンプルー

写真が見にくくてごめんなさいね。

 

みのり農縁さんのターツァイ
水切りしたお豆腐と一緒に生姜と塩でチャンプルーにしました

チンゲン菜みたいなお野菜ですけど
葉っぱが小ぶりなので、軸の硬さが気にならないと思いますよ

 

カボチャは、9月に北海道で買ってきた栗南瓜
切り昆布と醤油、味醂で煮ています

切り昆布って、丸ごと食べられるし便利だなぁ~って思います

 

みのり農縁さんの大根をスライスして塩をまぶして絞ってから、
茹でた春菊、切ったリンゴを入れてからちょっと酸っぱく仕上げてます

さっぱりとしてこれもまたこの季節の味ですね

 

 

今日は、カフェ講座の日

店という場所を通じて、いろんなものに出会うことで
より楽しく、心地よく過ごしていただけたら
と~ってもうれしいです。

 

講座をしたい方がいらっしゃいましたら
お声かけくださいね。

 

 

いつもありがとうございます。

今日もたくさん良いことが
太陽のようにあなたに降り注ぎますように (^^)

 


年内の営業は
12/12が最終となります


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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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