今週のベジおかず

おはようございます。

しっかり寒くなってきましたね。

この前の京都のイベントでは、
２人の方とまさかの再会があったり、
同じようにお店をしている方とお話しできたり、
通販のお客様と直接お会いできたりと、
実りの多い出店でした (^^)

こういう機会がいただけてありがたいです

1. 今週のベジおかず

今週のベジおかず

・カボチャの煮物
・春菊と大根のリンゴ酢和え
・ターツァイの豆腐チャンプルー

写真が見にくくてごめんなさいね。

みのり農縁さんのターツァイを
水切りしたお豆腐と一緒に生姜と塩でチャンプルーにしました

チンゲン菜みたいなお野菜ですけど
葉っぱが小ぶりなので、軸の硬さが気にならないと思いますよ

カボチャは、９月に北海道で買ってきた栗南瓜
切り昆布と醤油、味醂で煮ています

切り昆布って、丸ごと食べられるし便利だなぁ～って思います

みのり農縁さんの大根をスライスして塩をまぶして絞ってから、
茹でた春菊、切ったリンゴを入れてからちょっと酸っぱく仕上げてます

さっぱりとしてこれもまたこの季節の味ですね

今日は、カフェ講座の日。

店という場所を通じて、いろんなものに出会うことで
より楽しく、心地よく過ごしていただけたら
と～ってもうれしいです。

講座をしたい方がいらっしゃいましたら
お声かけくださいね。

いつもありがとうございます。

今日もたくさん良いことが
太陽のようにあなたに降り注ぎますように (^^)

年内の営業は
12/12が最終となります

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◆野菜だけのおせち料理教室　残り１名さま

12/13（日）10：00～13:30頃
かぼちゃの伊達巻など　試食付　おひとり4500円
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◆野菜だけのふくろうのベジおせち
12/31　午後１～５時お渡し
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清水たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています