ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

お店・畑のいろいろ 手作りの食べ物 私はこんな人です 自家製保存食 自家製保存食

ふくろう特製おせち、作りました

投稿日:1月 4, 2017 更新日:

おはようございます。

今年のお正月一日は
3食おせちでした ^^

朝は、私の作った野菜だけのおせち料理
昼は、父がお取り寄せしたおせち料理
夜は、お義母さんが作ったおせち料理

特に、お義母さんのおせち料理を教えてもらうため
今年はお手伝いもさせてもらいました
(少しだけだったけどね)

 

1年後は、もう少しお手伝いできたらなぁ~って
思ってます♪

 

植物性の材料だけで作った
ふくろう特製ベジおせち

DSC_1267

今年はこんな感じで作りましたよ

いろどり野菜のジュレ寄せ、自家製の栗の渋皮煮、百合根の梅和え
つとひじき、柚子なます、ごぼうの田作り、さつま芋の金団
梅の甘煮、黒豆、揚げ葛そうめん

煮物(松大根、3色梅人参、3色こんにゃく、亀甲里芋、蓮根、椎茸)
自家製筍の水煮使用の煮物、ピリ辛手綱こんにゃく、ごぼうの八幡煮
椎茸の鉄火煮、菊花かぶ、カボチャの伊達巻、昆布巻き、精進松前漬
寿高野豆腐、二十日大根のレモン漬

このほか、写真には写ってないけど
自家製おっきな干し柿もお一人ひとつお付けしました♪

 

煮物は関西風に一品ずつ煮て薄味仕上げだったので、
濃いめの味が好きな方には物足りなかったのかも

黒豆も少しシワが寄ってしまったのが次への課題です

 

大根や黒豆、人参、里芋などみのり農縁さんのお野菜も使用して、
全て植物性の材料のみ。
今年は特にいろどりを意識して作ってみました

 

お正月という非日常な時だからこそ、
余計に非日常感って大切よね♪

 

ということで、
実は京都まで材料を買いに行ってたりします

 

先回は、時間がなくて午後から出かけて
錦市場で買い物したらすぐ帰るという
弾丸日帰りでした

 

そこまでしなくても…ともう一人の私が言うけど
やっぱり蓋を開けた時に
「わぁ~♡」って言ってほしいからね ^^

 

おせち料理を注文して下さった方にお願いがあります
次の参考にしたいので、よかったら感想をお知らせくださいませ

 

そしてまた春には筍の水煮の瓶詰を作って、
梅の甘煮を作って…と毎年恒例の手作りが始まります

 

さあ、はじまり、はじまり~  (^^)

 


【大人のためのナチュラルライフ】
ニュースレターのご登録はこちらから
(PCでのご登録をおススメします)

PC登録用:https://www.mshonin.com/form/?id=554346223
スマホ登録用:https://www.mshonin.com/sp/?id=554346223
携帯登録用:https://www.mshonin.com/i/?id=554346223

日々の手作りのこと、私が感じていることを中心に書いてます

読んでいただくことで、自分の外側だけじゃなく、自分自身もナチュラルに毎日をよりハッピーに輝かせてもらえたらって思いながら書いてます


このブログの更新をメールで受け取れます
読者登録はこちらから

http://www.natural-fukurou.com/blog/m

The following two tabs change content below.
清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

最新記事 by 清水 たかこ (全て見る)

-お店・畑のいろいろ, 手作りの食べ物, 私はこんな人です, 自家製保存食, 自家製保存食

執筆者:

関連記事

no image

ゴマ豆腐を作りながら/反対側の反対側?

おはようございます 明日からお盆休みですね。 ふくろうは、12-14までお休みしますけれども 15日からは通常通りランチ営業します   先週、ランチのおかずで 吉野の本葛でゴマ豆腐を作ったん …

no image

1月のお休み

おはようございます 今日から通常モードで更新していきますので お付き合いいただけたらうれしいです (^^)   1月・2月のお休み   2016年1月 日 月 火 水 木 金 土 …

no image

ビーガンってなぁ~に?

おはようございます! 野菜と玄米のランチとマクロビスイーツの通販で ホッとする時間のお手伝いをしている ナチュラルカフェふくろうの清水です   先日、ご縁をいただいて、5/10に名古屋の鶴舞 …

no image

みのり農縁さんのお野菜届きました

おはようございます。 いよいよ明日、19時から 新しい図書館、アンフォーレの多目的室で 「ふくろう流 夏野菜の活用術」をお話しします 緊張でガチガチな私を見に ぜひいらしてくださいね~ (汗) という …

no image

何か一つでも自分でやったら 進んでいるってこと

おはようございます。 野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで ホッとする時間をお届けしている ナチュラルカフェふくろうの清水です   昨日、関東では大雨がひどかったみたいですね。 茨城県 …