ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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料理教室「冬野菜をおいしく食べよう!」開催しました

投稿日:1月 22, 2018 更新日:

こんばんは。

今日は関東で大雪らしいですね。

今日発送した東京行きのケーキ達が
無事に届くのを祈りつつ、
ブログを書いてます

 

昨日は、久しぶりの料理教室

そのレポートです

 

「冬野菜をおいしく食べよう!」

会場は、岡崎市の「やはぎかん」

初めてお邪魔してみたら、とってもきれいな調理室でしたよ♪

 

今回、参加の方はみなさん主婦の方ということで
時間を省略するため、あらかじめ仕込んだものもお持ちしつつ…

っと思ったら、バーグを焼く油を忘れて
全てノンオイルという

ヘルシーバージョンでした(汗)

やっちまったよ ^^;

 

それでも、開催して下さった中根さんをはじめ、
参加の方々が温かくフォローしてくださったおかげで
とってもスムーズ

 

 

気になる今回のメニューはこちら!

・ひじきと人参の混ぜご飯
・オートミールのバーグ
・根菜の塩糀スープ(重ね煮バージョン)
・豆腐と蓮根の花シュウマイ
・キャベツのヨーグルト和え
・苺の甘酒プチデザート

 

お家でも作っていただけるよう、

材料、手順をできるだけシンプルに
アレンジしやすい様にしてみました

 

あと、マイブームの発酵食品ね

塩糀、甘酒、ヨーグルト…

ちょっと使いすぎ?

 

途中、
「マクロビって、どういうもの?」っていう質問に答えたり
「うちにネギが大量にあるから…」って聞けば
ざっくりと活用レシピをお伝えしながら作っていると

 

「先生を見ていたら
そういえば、前は料理するのが楽しかったな、
ってことを思い出しました」っと。

そんなに楽しそうだったかしら?(笑)

 

毎日食事を作っていると
「今晩は何を作ろうか」と頭を悩まして
ちょっと重い気持ちになってしまいがち

そんななか、レシピだけじゃなく

「料理が楽しい」を
思い出してもらえることができて良かった~ ^^

 

非日常のことを楽しむことはカンタンなこと

仕事や家事といった「いつものこと」を
楽しむことができたら最強だと思うのね

 

和やかな雰囲気で料理が完成♪

 

 

試食の後、
ハイスピードで片付けが進んでビックリ!

さすが皆さん、テキパキとしてらっしゃる♡

 

講座の後、ひょんなことから
主人の店に来てくださってありがたや~♡

 

「次回はいつ?」というリクエストにお応えして
暖かくなったころに次回開催予定です

 

今回開催して下さった中根さんも
教室の様子を書いてくださってます

よかったら読んでみてくださいね
(私の記事より様子がわかりやすいかも ^^)

https://ameblo.jp/19620406yayoin/entry-12346364499.html

 

ではでは~!

 

 

今月のお休みはこちら
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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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