こんばんは
野菜と玄米のランチとマクロビスイーツで
ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です(^-^)
しばらくご無沙汰していた
今週のランチコーナーです (^^)
今週は、餅きんちゃくを作ってます
新年ですし、皆さんに袋一杯の
良いことがあるようにと思って作っています
中身は、お豆腐と父の切り干し大根、
玄米のお餅です(^-^)
<作り方>
・切り干し大根の煮物を作る
・水切りしたお豆腐を潰して、煮物、を混ぜる
・塩を少々と、片栗粉を適量、生地に混ぜる
・アゲに生地と切った玄米餅を詰めて、口を閉じてから煮る
一緒に写っている小さいものは、
おせちでも作った干しエリンギを煮たものです
玄米餅は、白いお餅と比べて
味があって、すごく美味しいので
私のお気に入り♪
こんな色をしてます
もち系の食べ物が大好きな私には
まさにこの季節は、待ってました‼って感じです(^^)
嬉しいなo(^o^)o
読んでくださりありがとうございます
今日も素敵な一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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