おはようございます！
野菜と玄米のランチとマクロビスイーツ通販で
ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)/
今週は、カレー味の切干大根をランチの副菜につけてますよ (^^)
使った切干は、父の作った切干大根で
青大根、赤大根、人参のミックスを使っているのでカラフルです♪
＜作り方＞
・切干大根を水で程よい硬さに戻す
・ボウルに油、塩、米酢、カレー粉を入れて混ぜる
・ボウルの調味料と切干を和える
混ぜた直後でもおいしいけど、少し置いた方が切干の甘みが出てきて、
馴染んだ味になってもおいしいですよ♪
写真は、切干だけではポリポリの食感なので
一緒に塩もみキャベツを添えてます。
お読みくださりありがとうございます。
素敵な週末を☆
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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