ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

季節のメニュー 野菜レシピ 根菜

大根と高野豆腐のフライ

投稿日:2月 25, 2015 更新日:

おはようございます!

野菜と玄米のランチとマクロビスイーツの通販で

ホッとする時間のお手伝いをしている

ナチュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/

 

先日、おじさんからおっきな太い大根と、長芋をもらいました。

なので、今週はそれらをおかずに使ってます。

DSC_0178

野菜のレシピ

大根と高野豆腐のフライ

今日は、ちょっと手をかけて大根をフライにしました

レシピ

・大根は1センチくらいの厚さに切って、下ゆでした後、昆布出汁で煮る

・大根を煮た昆布出汁に、味醂、醤油で薄目に味を調え 火にかけてから、高野豆腐を入れて戻す

・大根と高野豆腐は、重ねたときに大きさがちょうど良くなるように切る

・高野豆腐を大根で挟んで、つまようじで留める

・小麦粉、パン粉をつけて、軽く色づくまで揚げる

・豆味噌(赤みそ)と味醂、水で味噌ダレを作り、フライにかける   大根と高野豆腐にしっかり味を付けていたら 味噌ダレはいらないです (^^)

 

大根のフライ?って思う方、ぜひ試してみてください。

ジューシーなフライですよ (^-^)

 

お読みくださりありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪

The following two tabs change content below.
清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

最新記事 by 清水 たかこ (全て見る)

-季節のメニュー, 野菜レシピ, 根菜

執筆者:

関連記事

no image

野菜だけの料理教室 開催しました

おはようございます。 週末のイベント出店に向けて 準備が間に合わない~!!と焦っている ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^;   今日は、15日と17日に開催した教室のレポートです …

no image

夏にピッタリ じゃが芋のそうめん?! シャキシャキさっぱり

おはようございます   この前、愛犬をトリミングに連れて行って サマーカットで短めに切ってもらったの そうしたら、まるで別犬! 数日たった今でもまだ慣れない 清水たかこです(笑) &nbsp …

no image

野菜たっぷりなおかず達(4/6‐9分)

  こんにちは‼ 久しぶりに昼更新している 清水たかこです   新学期が始まって、ウキウキしながらも ちょっとした不調になりやすいこの季節 いかがお過ごしですか?   野 …

no image

今週のベジおかず

  おはようございます。 野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで ホッとする時間をお届けしている ナチュラルカフェふくろうの清水です   朝晩がかなり涼しくなったけど まだまだ …

no image

野菜だけのおせち 作りました

野菜のランチとマクロビスイーツで ホッとする時間のお手伝いをしている チュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/   年末に作らせていただいた野菜おせちはこちらです!   ・紅 …