おはようございます！
野菜と玄米のランチとマクロビスイーツの通販で
ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/
先日、おじさんからおっきな太い大根と、長芋をもらいました。
なので、今週はそれらをおかずに使ってます。
野菜のレシピ
大根と高野豆腐のフライ
今日は、ちょっと手をかけて大根をフライにしました
レシピ
・大根は１センチくらいの厚さに切って、下ゆでした後、昆布出汁で煮る
・大根を煮た昆布出汁に、味醂、醤油で薄目に味を調え 火にかけてから、高野豆腐を入れて戻す
・大根と高野豆腐は、重ねたときに大きさがちょうど良くなるように切る
・高野豆腐を大根で挟んで、つまようじで留める
・小麦粉、パン粉をつけて、軽く色づくまで揚げる
・豆味噌（赤みそ）と味醂、水で味噌ダレを作り、フライにかける 大根と高野豆腐にしっかり味を付けていたら 味噌ダレはいらないです (^^)
大根のフライ？って思う方、ぜひ試してみてください。
ジューシーなフライですよ (^-^)
お読みくださりありがとうございます。
今日も素敵な一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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