こんにちはー。
今日はゆったりペースな清水たかこです
節分辺りから
暖かくなってきたなぁ～って
思う日が増えてきました
昨日、父に会ったら
「そろそろ端境期だ」って
（冬物野菜が終わり、春野菜が出るまでの野菜が無くなる時期）
これを聞いても春を感じるワタクシです
春と言えば転機の季節
先日お伝えしたとおり
長期お休み前のケーキ教室を昨日開催しました
卵・乳・白砂糖を使わないケーキ教室
作ったものは、
基本の生地にココアを入れたチョコパウンド
通販で販売しているWチョコのレシピを
ご家庭用に少しアレンジしてお伝えしました
それと、料理教室で好評だった
全粒粉のタルティーヌも
事前に焼いておいた私の見本と
皆さんに見てもらうためデモで焼いた
人参パウンド、サラダとスープを試食でご用意♪
ケーキ教室だけど、スープの作り方や
ブロッコリーの茹で方もお伝えしちゃいました
その他、材料について詳しい説明
アレンジするときの方法などお伝えしていたら
あっという間に終了時間に！
最後は、ラッピングもお伝えして
おひとり１台お持ち帰りでしたー。
ラッピングは個性が出ますね (^^)
～ 参加してくださった方の声 ～
・今まで作っているケーキとは違った味、材料が使ってあり
楽しく作ることができて良かったです
・バターとか卵を使うスイーツより簡単!!
ぜひバレンタインに作ってみたいと思います♪
・あっという間に仕上げることができて驚きました
いつもはもう少し時間がかかってました…
明日にでもまたチャレンジしてみたいなと思います
などなど
うれしいお声をいただけてタカコ感激！
何よりもうれしいのは
参加の皆さんが笑顔で帰ってくださったこと (^^)
ありがとうございました!!
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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