おはようございます。
ベジランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)
今朝、なんとな～く休日な気がして
危うく寝続けるところでした (^^；
クッキーの散歩をしているとき
いつもよりたくさんの人がいるので
なんとな～くのんびりとした休日感を
楽しませてもらってます
野草がいっぱい出てきたので
作ったのはこちら～。
春の野草酵素ジュース
材料
できるだけたくさんの野草を5種類以上の新芽
（今回は、ヨモギ、スギナ、どくだみ、タラの芽、うるい、セリ、タンポポの葉）
砂糖（うちは甜菜糖） 野草の1.1倍の重さ
作り方
・野草を5種類以上、とにかくたくさん集める
・できるだけ取ってすぐ、重さを量ってから洗う
・細かく刻む
・野草→砂糖→野草→砂糖とサンドイッチ状に瓶に入れていく
・毎日混ぜる
・10日程度で発酵するので、野草を濾し取る
ジュースはお好みの濃さで飲んで、
発酵させた野草は布袋に入れてお風呂に入れると
いいそうですよ
野草のパワーをいっただきま～す♪
読んでくださりありがとうございます。
Ｈａｐｐｙな一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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